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原 料:2 A) y% \; s" u6 u
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冬瓜500克,海米100克,香菜、木耳、盐、料酒、葱丝、姜丝、鲜汤各适量。' e9 Z. L# S9 C6 r2 \0 k- q
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制 作:
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8 j4 W5 b# G( R- O! P ① 将冬瓜去皮、瓤洗净,切成长方形片;海米泡发,木耳泡发洗净,香菜洗净切小段。
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② 炒锅注油烧热,下入葱、姜丝、海米煸炒几下,放入鲜汤、冬瓜片,木耳、盐、料酒,烧至菜熟,汤白,加入味精,撒上香菜段,翻炒均匀,出锅即可。# H C" s: L9 z$ e
. d' Q8 C2 _+ U n6 X特 点:8 t$ O2 Z4 k* P7 \0 |" K6 Z, t% i
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汤清味鲜。 |