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海鲜云吞面

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发表于 2011-9-24 08:56:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
海鲜云吞面  
. `. a: k3 y. |9 R4 G# U材料:方便面(用龙须面最好,家里正好有方便面我就用了),馄饨(自己包也好,买现成也好),大虾,油菜,高汤(骨头汤、鸡汤均可),紫菜,香菇,香葱,海米。      调料:盐,鸡粉,胡椒粉,香油。
% A' l. a- C" n1 v做法:
5 N+ d9 I( b0 U, Y+ y( Y( n; c& W, B1.将大虾去皮、去头、去除肠线,保留尾部,这样做出来比较好看,将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发,有心情的可以做个十字花刀,让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮;香葱洗净后切末。 4 v# X# o- @% k0 {
2.材料都准备好后,取来汤锅,放入适量清水,烧开,然后下入面条和馄饨,煮熟后捞出,我用的是方便面,稍煮一下就可以先捞出了,由于现在是夏天,所以煮好的面条可以过一下水。 2 A" N4 l) d) e9 s+ q) w9 n
3.如果有高汤的话,味道会更好,现在也就可以另起锅烧开高汤了,如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了,烧开后放入虾仁,再加入香菇,海米,紫菜,油菜,再加入胡椒粉,盐,鸡粉,香油调味,最后将馄饨和面条放入调好味的汤中,撒上香葱末即可
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发表于 2011-9-26 14:44:16 | 显示全部楼层
很好啊 味道一定很鲜美哦
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