西兰花炒虾仁

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1、鲜虾去、去壳，留下尾巴上的壳，再对虾仁开背，洗去泥肠；
. I, L- p' J6 G' D+ a& d' ^$ c2、虾仁用少量生粉、料酒、盐腌10分钟；
- }( O2 w' e& P; G; J" q- K4 r3、西兰花洗净，切成小朵，冬笋去壳切成小片；
) s4 K( k5 |. P" [- K4、西兰花焯水，再放入凉开水内过凉，捞出沥净水备用；
2 e- ^2 M) b1 ]$ Z" n8 e7 m% v5、起油锅，放入冬笋片小炒，再放入虾仁，炒1-2分钟，炒熟，再放入西兰花翻炒几下，放适量盐，放点鸡精，就可以了。