什么汤千万不要晚上喝 & d5 x3 @( g( f) u a, k0 J" W% v 专家提醒,肉类煲汤较油、热量高,不适合晚上食用,选在上午或中午吃比较好。 * J) F1 C/ o! k' H 排骨汤抗衰老。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,50—59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期,骨骼老化速度快,多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。>>>这六种菜最适合做汤! ]+ C E- J* R: e1 C1 G/ c
鱼汤防哮喘。鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸,它具有抗炎作用,可以治疗肺呼吸道炎症,预防哮喘发作,对儿童哮喘病最为有效。0 r; E5 W- y/ L* p0 V. S; ~
鸡汤抗感冒。鸡汤,特别是母鸡汤中的特殊养分,可加快咽喉部及支气管膜的血液循环,增强黏液分泌,及时清除呼吸道病毒,缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时,里面可以放一些海带、香菇等。- A% \' W' \/ J7 Q ~1 x: F
3 Z$ m5 m5 I$ b5 R 专家提醒说,长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1~1.5小时,即可获得比较理想的营养峰值,此时的能耗和营养价值比例较佳。 - [2 n, ^% X6 B$ z# `1 W% ~/ K
8 n0 N2 {* h* y 牛肉汤中放番茄。煲牛肉汤时,放一两个番茄,可以增加汤中番茄红素的含量,而且果酸能嫩化牛肉纤维,使肉质更鲜美。, g! F' C! p2 K. \7 a( Y. n/ ]
猪蹄汤不宜常吃。由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收,会给胃肠消化系统带来麻烦,即使要吃,也要与青菜、莲藕放在一起煮。