给经常上网的同志们推荐一道家常菜

121354070 · 发表于 2008-12-30 23:55:05

木须胡萝卜
经常上网或使用电脑的同志会感到眼镜疲劳，需要比一般人多补充些维生素A。胡萝卜是一种补充维生素A的理想食才。它含有丰富的胡萝卜素和异胡萝卜素。一分子的胡萝卜素在体内可以代谢生成两分子的维生素A，一分子异胡萝卜素可以代谢生成一分子维生素A和一分子异维A。异胡萝卜素还有很强的抗癌功效。
不过很多人都不喜欢胡萝卜的味道。这里我要介绍给大家的这道菜，你根本就察觉不到胡萝卜原有的怪味。/size]
具体做法（2到3人份）：
胡萝卜2根，洗净去皮，切成细丝，备用。
鸡蛋3枚，打匀，用色拉油炒至8成熟，盛出。
再向锅中不加适量色拉油，将胡萝卜丝下锅，将其炒蔫后，将加入刚才炒过的鸡蛋，加适量的食盐味精，煸炒均匀后即成。

121354070 · 发表于 2008-12-31 00:00:55

另：
这道菜油的用量要比其他的家常菜稍多些。一方面，胡萝卜素是脂溶性的，油脂会有利于人体对其吸收。另一方面，稍多放些油，更有利于掩蔽掉胡萝卜固有的怪味。

wzfen · 发表于 2008-12-31 07:04:38

谢谢!!!!!!!!!!!!!

devi1 · 发表于 2008-12-31 08:33:31

非常感谢
以后我就是属兔子的了

yhqlisa · 发表于 2009-1-1 07:37:53

非常感谢，以前不喜欢胡萝卜

dongdong638 · 发表于 2009-1-1 21:18:08

谢谢你了呵呵我买只兔兔一起吃呵呵

xfsz · 发表于 2009-1-4 19:59:58

不喜欢胡萝卜:dizzy:

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