京味美食-----烧子盖

水果牛奶

原　　料: 猪里脊肉500克。
         小麦面粉200克 鸡蛋150克。
4 {6 Y5 W5 P3 L- t8 H+ `( T0 ~         椒盐15克 盐5克 植物油30克。
" A- n' E3 @% w# p7 s操　　作: 1.里脊肉整块用水煮熟，分切成3片，面粉、鸡蛋、盐、清水调成厚糊。
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0 b8 ], U5 d4 c( }          2.油烧热，肉片分别沾裹面糊后，入锅炸至外层呈金黄色，即可捞出沥油。

$ I0 r5 a! z+ J1 l3 E: N          3.趁热横切成1.5厘米宽的长条，放在底饰生菜的盘中与花椒盐一起上桌供食。