野菇烩意大利面

tomandtom · 发表于 2008-11-27 08:43:42

原　　料: 意大利面100g、意大利野菇（morel）3朵、鸿喜菇1小撮、蕃茄半只、碎洋葱少许、碎大蒜少许、橄榄油适量、盐少许、胡椒少许。
操　　作: 1. 取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。

2. 蕃茄用热水汆烫一下，去皮，切丁备用。

3. 取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下。

4. 续放入作法1的面于锅中拌炒，最后加入盐、胡椒调味即可装盘。

shenhao · 发表于 2008-11-27 22:00:01

学了好几种意面了

vincen1221 · 发表于 2008-11-30 20:18:54

煮熟正确时间应该是9-12分钟

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野菇烩意大利面

貌似意大利面。。。