微波炉菜谱 红烧豆腐的做法的做法

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主料：
$ z- ]2 o' |0 E炸豆腐4件，瘦肉100克，木耳25克，甘笋数片，白菜200克。

2 @% Y) K/ T, h! h0 \辅料：
  q; y8 N- _. g! n. H' H0 P2 o葱2条切短段，姜1片，上汤1杯半，白糖半小匙，生抽1小匙，老抽半大匙，色拉油3大匙，精盐少许，淀粉半小匙，水1大匙。

制法：
% c. h9 e! z5 H0 x! t5 G* G$ ]1、木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水。
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9 N' S5 O# j0 m3 L1 {! r2、白菜洗净，放落滚水中灼软，取起白菜放在器皿内待用。
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+ h, l9 A2 b, S: b6 w( U3、瘦肉切薄片，与淀粉半小匙，水1大匙捞匀。
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4 C" O* T4 R' h& ]0 f+ ?+ U4、豆腐切成2件，再切成三角形（即1件豆腐切成4个三角形），放落器皿中炸至金黄色捞起。

# D2 F2 D9 I1 E$ i8 R: R5、下色拉油2大匙，爆香姜、下上汤1杯半（或用鸡精2小匙，水半杯代替上汤）、白糖半小匙、生抽1大匙，老抽半大匙、精盐少许调味，放入木耳、豆腐，中火10分钟，下甘笋、瘦肉，煮熟后埋芡。再放入已装有白菜的器皿内，放上葱高火10分钟，加色拉油1汤匙，即可。

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能不能不放肉啊,那才好吃.