沙拉苦瓜的做法

137

8 D/ b1 Q4 A7 O4 Y5 y' a  O& c材料:绿苦瓜、冰水、沙拉酱。 先把苦瓜洗乾净，把头尾部切除，再对剖开来，把两半的苦瓜再切成三条。
$ j2 ^' }1 p! U! y( J
  b2 P, p3 ]4 N; S2 j用刀切把有仔的地方整个切除，会发现还有白白的地方，大致切除即可。
2 i! W" B# ?- T' [- }( ?, ~- Q再来以斜切方式切薄一点这样会比较长，一般做法用盐醃过就比较不会苦不会涩，但这样会失去苦瓜的味道，所以你若不喜欢苦可以取捨做法，这裡是用冰水来泡苦瓜，这样吃起来冰凉也比较脆而且也能让苦瓜的苦涩味融入冰水中。
# J! J) r+ b- ?4 l  h
苦瓜泡入冰水后搅拌一下，再捞起装盘就可食用，可搭配沙拉酱或千岛酱沾用，这样完成吃起来略苦但食用后会清脆爽口的沙拉苦瓜
+ I" R2 l& h, s' S9 |$ O; f

gigi446512

受教了！看上去满有食欲的样子！