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葡萄酒 真正时尚身份标签

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发表于 2006-7-16 13:52:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
葡萄酒,在人们眼中历来都是一种品位的象征。无论是在浪漫的意大利餐厅,充满幻想的西班牙餐厅,还是雅致的中式餐厅里,我们总能发现上好的葡萄酒,因为情趣、格调是他们共同的名字。如今各种各样的葡萄酒成为了桌上的不可或缺之物,而葡萄酒缘也渐渐深入到人心。
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  目前葡萄酒市场越来越庞大,进口和国产的葡萄酒的选择也越来越多,自然便有良莠之分。近日有报道表示,法国葡萄酒卡斯特进口国内的葡萄酒离岸价每瓶仅为1.41-2.5欧元(约人民币13.50-23.93元),在国内市场却被冠以“高级干红”之名,每瓶销售价格达200多元-1000多元。为此有关酒类专家提醒消费者在选购葡萄酒时,不应盲目相信洋酒,高价未必意味着高质,要慎重对待市面上各种打着进口洋酒招牌的各式葡萄酒。如果让葡萄酒成为真正的时尚标签,那就应该学会如何挑选:! [* `7 Z6 j7 f' w
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  第一,要学会“阅读标签”。标签可以帮助了解到葡萄酒的基本质量,包括葡萄品种名称、葡萄酒的产地;产地信息可使人们对酒的风格、风味及最佳食物搭配有一个基本的概念。同时要关注年份及葡萄酒酿造商的信息,而后者往往比年份标注更为重要。8 o( L2 H- [4 P3 S( x( N/ K
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  第二,要“察颜观色”。质量好的葡萄酒应该是澄亮透明,深颜色的酒可以不透明,但是色泽自然、悦目。而质量差的葡萄酒,或者混浊无光;或者颜色与酒名不符,没有自然感;或者色泽艳丽,有明显的人工色素感。& E0 o, c9 I& q7 ?9 T! E9 r
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  第三,要“仔细品味”。从嗅觉上,干红葡萄酒的香气应该平衡、协调、融为一体,香气优雅,令人愉快,而质量差的葡萄酒,不具备上述特点,或者有突出暴烈的水果香(外加香精),或者酒精味突出。
发表于 2006-7-16 14:57:50 | 显示全部楼层
听说葡萄酒喝点对身体有好处,但真的很难喝!
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