香辣烤鲫鱼

okm3695

$ d1 S* y+ p9 v  |& N7 C6 q
* o$ c- j8 b- O" ?原料：半斤左右鲫鱼一条、姜末、蒜末少许、盐两勺半、鸡精一小勺、胡椒粉1/4小勺、醋20克、料酒30克、红辣椒粉15克、孜然粉15克、芝麻10克、小葱少许。

做法：
2 v5 b- Q7 [. x' J/ }/ v9 z
1、新鲜活鲫鱼现杀，从背后剖开，去内脏鱼鳃，洗净；
% z) T% w) H# `: r
5 t9 Q! k  F) s6 t7 t3 ^% f+ K2、将鱼置于一大盆中，姜末、蒜末少许、盐两勺、鸡精一小勺、胡椒粉1/4小勺、醋20克、料酒30克、抹在鱼的正反两面，用手轻轻给鱼按摩5分钟，然后腌渍15-20分钟；
" e- ^6 V9 s6 i8 Q- n% Y) [
3、烤盘铺上烤纸或锡纸，将鲫鱼反面朝上，表面均匀的撒上一半的红辣椒粉、孜然粉和少量盐、芝麻，刷少许植物油，放入200度的烤箱，中层，上下火，烤约15分钟后取出；
9 p# P6 T" |. y! w0 c& ]1 y
4、将鲫鱼小心翻面，在正面撒上剩下的一半红辣椒粉、孜然粉和少量盐、芝麻，刷少许植物油，放入200度的烤箱，中层，上下火，再烤约15-20分钟即可。


* s6 B$ a# |+ v% k- `* c
+ u8 }% I! u- _8 S7 B8 a最后将烤好的鲫鱼装盘，表面撒上葱花即可，这样诱人的一盘烤鱼，是不是让人食指大动呢？
4 U2 m# G( y: y6 a$ C
还等什么，马上开动吧！灰常的香，灰常的嫩哟！

uglyduckling

挺好的，期待更多作品