香煎三文鱼沙拉

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4 V3 q$ r5 t. t* R4 O  ?* F1 \想瘦身减肥的，多吃蔬菜和水果沙拉就最好了。讲究营养搭配的，三文鱼、海鲜沙拉都是很不错的选择。爱吃肉的食肉动物，火腿、培根沙拉一定都会是喜欢的。我这人嘴不刁好打发，荤的素的，肉类海鲜，只要是沙拉，我通通都爱，夏天来一盘，有时连主食都可以免了，这多省事呀。哈哈，对煮妇来讲省事是顶顶要紧的了。
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' Q% V$ m, X1 y原料：三文鱼一块、混合生菜、小番茄、洋葱、黄瓜各少许、盐、胡椒碎、橄榄油、意大利黑醋、蜂蜜、法式黄芥末适量
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; p* S4 H$ P: i( G1 K1 B& d4 k8 P. V7 Z做法：

1、所有材料均洗净沥干水，混合生菜撕小片，小番茄对半切开，黄瓜切片、洋葱切丝放入大碗里混合；
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/ V5 ~+ b* D. B9 k2 橄榄油、黑醋、黄芥末和蜂蜜以2:2:11的比例混合，调匀成酱汁备用；

3 n% d! r0 `/ a( v3 三文鱼四面撒少许盐和胡椒碎腌15分钟；

5 R9 u4 c* n: d0 R+ i8 B) j4 平底锅里喷点橄榄油，烧热放入三文鱼，一面先煎半分钟，然后翻面煎半分钟，再煎两个侧面，四面都煎成金黄色即可。煎鱼的时间根据三文鱼块的大小可自行调整，鱼肉中间如有少许红色没关系，这种程度的口感最好，千万不要煎太老；
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) d- F" T' f! h1 A; @% [. ~5 Q5 三文鱼和很合蔬菜一起装盘，淋上酱汁即可。

uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。