清蒸鲥鱼

okm3695

1 ~$ I, y$ j. a) i8 A导语：肥嫩鲜美的清蒸鲥鱼，既有营养，又补脑。
  @+ i/ i' _' y2 ~
清蒸鲥鱼色深美观、肥嫩鲜美、爽口不腻、鱼鳞香酥，是上好的补脑健体的最佳选择！如果现在家中正有考生的家长，也可以为孩子做一下哦！看似对火候很难把控的清蒸鲥鱼，其实制作起来是非常方便！只要10分钟的至尊美味！看看鱼的色泽，完全可以媲美星级大厨啦。
7 x. V: k  U$ {+ _& _
如果你家里有待考的考生，正为即将面临的高考做最后的冲刺。那就为他准备一道美味佳肴，舒缓下紧张的氛围，当做是对他的鼓励和支持吧！
% D$ V- j+ J* O7 M6 F9 f! c+ \
. z  r+ }* q% @9 v/ E' D! b原料：鲥鱼、火腿片、笋片、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒

做法：

1、我们需要准备的食材有——鲥鱼、火腿片、笋片、葱、姜、盐、味精、胡椒粉和料酒；
) _  C1 D3 N0 z( ]

0 w6 A3 X( b: ?, `( T2、清蒸鲥鱼好不好吃，挑选新鲜的鲥鱼很重要。清理的时候不能去鳞。随后就要加盐、味精、酒腌渍入味。稍等片刻后，要把入好味的鱼用开水烫一下，装盘，垫上葱结姜片、火腿片、笋片整齐拼摆在鱼身上；

0 Q1 p8 ~: O/ f$ X/ H清蒸鲥鱼
/ g+ V, M' V2 V0 O3 p1 b+ s9 H7 R
# z/ n9 a1 l3 d3、一切都准备就绪之后，鲥鱼就要放入蒸箱内了。清蒸鲥鱼只要选择“鱼”模式，将温度调到100度。10分钟，把蒸好的鲥鱼取出，去掉葱姜片，倒出汤汁，加入盐、味精、胡椒粉调味烧开，浇在鱼身上即可。
1 c; Q" w* J5 L: }/ r" u- B
清蒸鲥鱼
) L7 ?2 n- e' m% o6 ]; ^
小贴士：

5 y- i) i" i  m+ e鲥鱼味鲜肉细，营养价值极高，含有丰富的蛋白质、钙、磷和铁，其次鲥鱼富含很高的不饱和脂肪酸，对健康有很大的好处。同时烹饪手法也很多样，其中清蒸最能保持鲥鱼的营养和美味。
6 t% e* d* v7 S' \# r. k

uglyduckling

感谢楼主的分享~